Mostgelatine CF 1 kg

Dodaje se direktno u masulj ili mošt. Bolje ga je dodati prije skidanja sa taloga da se iskoristi i njegov utjecaj pri bistrenju.

Proizvod sastavljen od visokokvalitetne želatine i kazeina, za tretiranje mošta. Vrlo uspješno reducira polifenole i gotovo sve katehine. Na taj način se u vrlo ranoj fazi prerade rješavamo kasnije mogućih problema sa taninom i eventualnoj sklonosti povišenju boje i dobije se èisto mlado vino. Vrlo lako se primjenjuje jer je u tekućem stanju. Dodaje se u mošt uz jako miješanje, nakon završene razgradnje pektina.

Tekuća želatina u kombinaciji sa ribljim mjehurom i PVPP-om, bez kazeina . Koristi se za bistrenje mošta . Smanjuje ukupne polifenole i pospješuje sedimentaciju . Specijalni sadržaj Mostgelatine
osigurava rano uklanjanje i harmonizaciju taninske strukture .

Koristi se sa ciljem uklanjanja polifenola i katehina iz vina . Njihovo rano uklanjanje iz mošta, osigurava bistra harmonična mlada vina.
Također upotrebom Mosteglatine smanjuje se mogućnost pojave atipičnog starenja kod nekih vina .

Preporučena doza:

50-200 ml/100 kg grožđa ili
hL mošta

Dodaje se direktno u vinu, bez prethod-
ne pripreme.

Ovisno o temperaturi i mutnoći mošta, Mostgelatina se staloži u roku od 2-6 sata . Potrebno je osigurati dobru distribuciju Mostgelatine
u cjelokupnom volumenu tanka . Minimalna radna temperatura je 15˚C .